زعفران ارگانیک چیست؟

زعفران ارگانیک چیست؟ فروش زعفران ارگانیک را با چه کیفیتی انجام می شود؟ بزرگترین تولید کننده زعفران در ارگانیک جهان چه کشوری است؟ زعفران ارگانیک  و اصل را چگونه از تقلبی تشخیص دهیم؟ قیمت واقعی زعفران ارگانیک چقدر است؟

از انواع محصولاتی که امروزه بسیار مورد توجه قرار گرفته است، محصولات غذایی ارگانیک است.
این نوع محصولات با توجه به اینکه سلامت بیشتر و خواص بالاتری دارند، به مرور زمان خواهان بیشتری پیدا می کنند.
زعفران یکی از انواع محصولات ایرانی است، که امروزه تولید ارگانیک آن بسیار مورد بحث است، زیرا در این صورت می توان از خواص ۱۰۰ درصدی زعفران ها برای مصارف درمانی و صاردات بهره برد. مرکز فروش زعفران ارگانیک ایرانی که کشت آن به صورت کاملاً اصولی انجام می گیرد، از طریق بازار های مشهد و تهران محصولات خود را عرضه می کند

زعفران ارگانیک چیست؟

زعفران ارگانیک به زعفرانی گفته می شود که بدون دخالت هیچ ماده شیمیایی به عمل آید. البته در طول رشد و نمو نیز نباید از فرآیندی که باعث تغییر ماهیت ارگانیک می شود، استفاده کرد.این گونه تولیدات محصولات کشاورزی، اغلب هزینه های بالایی دارد و برای به ثمر رسیدن آن باید تلاش های فراوانی را انجام دارد.یکی از مهمترین مصارف زعفران ارگانی، در صنایع داروسازی می باشد. که هم ایران و هم کشور های دنیا، خریدار اصلی آن هستند.

مصارف زعفران ارگانیک

محصولات ارگانیک با توجه به اینکه در شرایطی متفاوت رشد می کنند، کاملا طبیعی و بدون هیچ آفت کشی و به صورت زیستی تولید می گردند.این خود هم باعث تولید زعفران درجه یک خواهد شد، که فواید بالایی دارد و هم اینکه محیط از آلودگی ها مصون خواهد ماند.که از مهمترین اهداف تولید محصولات ارگانیک می باشد.زعفران ارگانیک هم برای مصارف خانگی و هم صنایع دارویی در ایران و جهان از این نوع زعفران خریداری می کنند.

زعفران ارگانیک را از کجا می توان خرید؟

در ایران، شهر گناباد تولید زعفران ارگانیک را آغاز کرده و حتی به ثبت جهانی نیز رسیده است.زعفران ارگانیک به دلیل اینکه عطر و بوی متفاوت تری از زعفران های دیگر دارد، از اهمیت بالایی برخوردار است.

بهترین و مرغوب ترین نوع زعفران ارگانیک در مناطق بسیاری کشت می شوند که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد :

تربت جام

تربت حیدریه

نیشابور

کرمان

فردوس

البته در هر جای دنیا زعفران به بهترین شکل تولید می شود ولی این مناطق مرغوب ترین و مهم ترین آنها می باشند. کشور های اروپایی یکی از اصلی ترین خریداران زعفران ارگانیک ایرانی هستند.امروزه سایت های فروشنده زعفران ارگانیک در ایران، فروشنده و معرف این محصول در سراسر کشور هستند.

قیمت هر کیلو زعفران ارگانیک

هرچه محل کشت زعفران حاصلخیز و آب و هوای آن متعادل باشد زعفران داری کیفیت بالایی بوده و می توان آنرا با بالاترین قیمت به فروش رساند  فروش زعفران ارگانیک به دلیل کشت سخت آن دارای قیمت بالاتری نسبت به سایر زعفران ها می باشد ، البته به دلیل نوسانات قیمت زعفران نمی توان قیمت ثابتی برای آن تعیین نمود .بدون شک قیمت زعفران ارگانیک بالاتر از سایر زعفران ها خواهد بود، و این امر توسط مراکز قیمت گذاری و کشاورزانی که در این حوزه فعالیت می کنند، اعمال می گردد.
شما اگر خریدار زعفران ارگانیک هستید که تولید ایران است، به صورت روزانه از سایت هایی که فروشنده این محصول هستند، از جمله نایزی دیدن کنید، اما اگر می خواهید قیمت ها را لحظه ای دریافت کنید میتوانید با این مجموعه در ارتباط باشید. شرکت نایزی نیز در کنار شماست تا خرید و فروش زعفران را به بهترین شیوه برای شما عزیزان انجام دهد.

راه های تشخیص زعفران ارگانیک و اصل از زعفران تقلبی

اول باید زعفران را از لحاظ ظاهری تشخیص دهید. سرگل کلاله‌های زعفران در بخش بالایی به صورت شیپور می باشد و در پایین نازک تر می شود. رنگ زعفران ارگانیک قرمز تند می باشد.

افرادی که در کار تجارت زعفران هستند، به خوبی مطلعند که طعم و عطر زعفران اصل منحصربه فرد است. به عبارتی، رنگ و عطر و طعم زعفران، به عنوان یک شناساگر ثابت به شمار می آید. از این رو به انواع زعفران از جمله، زعفران سرگل، پوشال، نگین، دسته و کنج یا سفید تقسیم شده اند.

یکی از شیوه های شناسایی زعفران ارگانیک اصلی این است که زعفران اصل و خالص همواره بوی شیرین دارد و نه مزه شیرین. یک رشته زعفران را مزه کنید. اگر طعم شیرینی حس کردید، این زعفران اصل نیست. برخی افراد متقلب به منظور افزایش وزن زعفران، به آن عسل یا شکر می زنند. زعفران خالص اصل یا کمی تلخ است یا هیچ مزه ای ندارد.

یکی دیگر از شیوه های شناسایی زعفران ارگانیک و اصل، عطر و بوی آن است. زعفران اصل و خالص بوی جذاب و هیجان انگیزی دارد، درصورتی که عطر واقعی عسل و یونجه را بدانید، قطعا عطر زعفران اصل را نیز می شناسید چراکه عطر آن ترکیبی از عسل و یونجه می باشد. هر اندازه که زعفران تازه‌تر باشد، عطر تندتری دارد.

مقداری از زعفران را داخل آب سرد بریزید، می بینید بعد از زمان کوتاهی (۵ دقیقه)، آب تغییر رنگ می دهد، بعد از تغییر رنگ آب کلاله‌های زعفران را از آب خارج کنید اگر رنگ اصلی خود کلاله‌ها  تغییری زیادی نکرده است، زعفران شما اصل است اما اگر کاملا رنگ کلاله ها رفته و تقریبا سفید است، یعنی زعفران تقلبی گرفتید. از طرفی زعفران خالص به کندی رنگ زرد یا نارنجی متمایل به قرمز می دهد اما زعفران تقلبی که رنگ شیمیایی داشته باشد سریعا رنگ قرمز تند پس می دهد. مواد شیمیایی ترکیب شده در زعفران برای رنگ دهی بیشتر قطعا برای سلامتی ضررآفرین است.

زعفران ارگانیک کلاله های براق ندارد. برخی اوقات در تهیه زعفران تقلبی کلاله سایر گیاهان مانند ذرت را رنگ کرده و به جای نوع اصل آن به فروش می گذارند. کلاله ذرت و زعفران شبیه هم هستند و فرق آن ها در این است که کلاله‌های زعفران منحنی شکل هستند که می‌تواند در شناسایی نوع اصل آن کمک رسان شما باشد. گل‌رنگ نیز از لحاظ ظاهری به صورت طبیعی مشابه زعفران اصل است، پس فریب ظاهر آن را نخورید و به رنگ و عطر آن بیشتر دقت کنید.

مقداری از زعفران را روی روزنامه یا کاغذ کاهی ریخته و یا بین انگشتان خود بفشارید. درصورتی که لکه‌های چربی روی کاغذ ماند، بیانگر این است که زعفران تقلبی می باشد و ممکن است به منظور افزایش وزن، به آن چربی افزوده باشند. زعفران اصل اگر له شود، پودر می‌شود و چربی ندارد.

یکی از شیوه های شگفت انگیز به منظور تشخیص زعفران ارگانیک اصل این است که مقداری جوش شیرین در آب ریخته و آن را خوب هم بزنید. آنگاه مقداری زعفران به محلول بیافزایید. اگر که زعفران اصل باشد، محلول آب و جوش شیرین زرد می شود اما درغیر اینصورت محلول قرمز کمرنگ می شود

مقداری زعفران را روی شعله گاز شهری متان قرار دهید. درصورتی که بنفش یا نارنجی شد، زعفران اصل است. زعفران تقلبی زرد می شود. درضمن زعفران خالص اصل در بنزین حلال نیست و درصورتی که کمی از آن را داخل بنزین بریزید، نباید رنگش تغییر کند.